Ce domaine de 19 hectares exploité en biodynamie compte parmi les meilleurs du terroir du Pic Saint-Loup en Languedoc depuis vingt ans.
Le grenache et à la syrah s’expriment parfaitement sur les sols sont faits de calcaire et de sédiments marneux.
La cuvée Simon, qui est le fleuron du domaine, donne dans ce sublime millésime 2011 un vin rouge très puissant et stylé aux tanins délicats. Un vin de garde plein de vigueur et de chaleur qui égale les grands du Rhône.

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Taux d’alcool : 13.50

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