Château de La Liquière
Les Amandiers 2018

Faugères Languedoc-Roussillon



" Les Amandiers proviennent de jeunes vignes, aussi ils nous offrent des arômes de fruits rouges frais : groseille, fraise, cassis. Un vin de plaisir et de tendresse, d'une grande fraîcheur aromatique." - Château La Liquière

Vinification : Vendanges manuelles, tri des grappes . La vinification varie selon les cépages. Certain Carignan et les Syrah les plus jeunes sont  vinifiés en macération carbonique: les raisins sont mis entiers en cuve et sont laissés intacts pendant toute la durée de cuvaison (20 jours). Les autres parcelles sont egrappées et travaillées de manière classique : remontages, délestages ou pigeages réguliers à 27 - 29°C.
Elevage : En cuve pendant 8 mois minimum.

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Accords mets et vin : Les Amandiers se marient bien avec la cuisine méditerranéenne : légumes farcis, poivrons marinés, grillades,
Taux d’alcool : 14.00
Cépages : 30% Carignan - 30% Syrah - 30% Grenache - 10% Mourvèdre

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