Languedoc

L'AOC Languedoc représente près de 10 000 hectares allant du Roussillon à la limite du Gard. Elle fédère des appellations sous-régionales et communales. Les sols de coteaux et de plaine sont les plus variés (argilo-calcaires, alluvionnaires, schisteux, sablonneux, etc.). Les cépages rouges dominants sont le grenache, la syrah, le carignan, le cinsault, le mourvèdre ; en blanc, on trouve avant tout le grenache blanc, le piquepoul, le bourboulenc, la roussanne et la marsanne. Ce sont des vins de caractère.