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Pourquoi ce coup de cur ?
« Pour sa fraîcheur rare dans un whisky. Elle provient des jeunes malts qui entrent dans lassemblage de cette cuvée , ils sont marqués par la pureté des eaux de distillation issues de la rivière Ojira, à 700 mètres daltitude, au cur des Alpes japonaises du sud. »
Son commentaire de dégustation :
« Ces notes fraîches, végétales et toniques sont contrastées par les notes tourbées typiques des whiskys Hakushu, provenant des malts plus âgés qui entrent dans lassemblage. Le tout est harmonisé par des malts de 18 ans, vieillis dans des fûts de chêne blanc américain. »
Sa suggestion daccord culinaire :
« La légèreté de ce whisky le rend idéal en digestif. Mais délicieux aussi en apéritif, allongé avec une eau gazeuse neutre ! »
Taux dalcool : 43.00
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