Ancienne colonie néerlandaise puis anglaise, le Guyana -dont le nom signifie « terre des eaux abondantes » en arawak- est un territoire vaste comme l’Angleterre composé de terres fertiles entrecoupées de fleuves, de chutes d’eau et de criques avec un climat idéal pour la culture de la canne à sucre. En 1670, plus de 300 planteurs-distillateurs se fédèrent au sein d’une coopérative pour créer Demerara Distillers. Ce riche héritage a été préservé, la distillerie Plantation Diamond produisant toujours dans les alambics et colonnes historiques dont certains en bois.

Rhum vieux exceptionnel, assemblage de distillations en alambics Enmore Coffey, Diamond Coffey et Port Mourant (alambic double) pour une dégustation riche, intense et généreuse. Parfums épicés aux notes de fruits exotiques, de miel et de sucre de canne. Arômes puissants de fruits séchés -raisin et abricot notamment-, de poivre noir, de tabac et de cuir neuf. Finale délicieusement élégante évoquant les fruits séchés et cuits.

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Taux d’alcool : 40.00

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