En occitan, « soula » désigne un versant pentu exposé au sud, exactement comme ceux du fameux domaine du même nom, dont le vignoble est planté entre 350 et 600 mètres d’altitude sur les contreforts pyrénéens, dans la région des Fenouillèdes. Sur les 22 hectares de vignes, 12 sont consacrés aux raisins rouges de carignan, grenache noir et syrah, certains pieds étant bientôt centenaires.
C’est Gérard Gauby, le grand vigneron du Roussillon, qui a perçu le potentiel de ce terroir en 2001, et invité ses importateurs britanniques à s’associer avec lui dans cette aventure. L’actuel directeur Gerald Standley les a rejoints en 2008.
Le vignoble est cultivé en agriculture biologique certifiée depuis 2012. Vinifiés en vendange entière, les vins rouges sont issus d’une extraction la plus légère possible pour favoriser la finesse et l’élégance, puis élevés en cuves ou en barriques de chêne. Au-delà de leur fruité friand, ils se distinguent par leur grande fraîcheur, leur structure et leur chair.

La cuvée Trigone est voulue comme un assemblage de millésimes. Le tirage n°14 provient de 2012 (35%), 2013 (25%), 2014 (20%), 2011 (18%) et 2009 (2%). Le carignan est majoritaire (70%), avec du grenache (25%) et un complément de syrah. Elle a été élevée en cuves (60%), le reste en barriques et en foudres.

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Taux d’alcool : 12.00

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