Les pêches de vigne sont mises à macérer dans de l’alcool neutre. Après trois mois, les fruits ont libéré le maximum de leurs arômes et de leur couleur. Les fruits subissent ensuite une presse légère. Puis est ajouté un sirop composé de sucre et d’eau tourné dans des cuves en cuivre.

Cette crème est à boire nature, à 4 ou 5 degrés ou sur de la glace pilée ou avec un vin effervescent sec et de préférence sur une salade de fruits à base de pêches et d'abricots.

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Taux d’alcool : 17.00

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