Installés en Grande Champagne, 1er cru du Cognac, les Dudognon nourrissent et travaillent la terre depuis plusieurs générations en respectant l'équilibre fragile du sol. Ils sont viticulteurs et prene soin de la vigne. Le principal cépage du domaine est l'ugni blanc et depuis quelques années, ils replantent folle blanche et montils. Cépages abandonnés car peu productifs mais bien présents en Charente il y a une soixantaine d'années. Les vendanges se réalisent mécaniquement et en plusieurs étapes. Les folles blanches, cépage précoce, sont récoltées en premier et vinifiés séparément. Puis vient le tour des montils et de l'ugni blanc. Ils obtiennent ainsi des vins blancs d'une grande palette aromatique pour la distillation.

C'est un Cognac ample et vivace, de couleur or vif et délicatement boisé. Épicé, opulent et gras, il conserve une certaine fraîcheur en bouche.

Voir tous les Dudognon


Taux d’alcool : 42.00

Nos clients ont également acheté :