Classique, harmonieux, ni trop vineux, ni trop d’acidité, jolie bulle… tel est le style des Champagnes signés Simon Nominé, à la tête de la propriété depuis deux ans. Il a pris la suite de son père Claude qui lui a tout appris, lui-même ayant succédé à ses parents André et Germaine Nominé, fondateurs du domaine. Un style maintenu d’une génération à l’autre grâce à des assemblages parfaitement maîtrisés entre les différents cépages et terroirs, et ce pour un prix qui reste très attractif, l’autre atout des cuvées Nominé-Renard. Le volume de bouteilles que le vignoble de 20 hectares permet de produire est majoritairement destiné à l’export, pour les Scandinaves et les Américains qui raffolent de ces jolis Champagnes de vignerons. Heureusement qu’ils en laissent un peu pour les amateurs français !

Brut : Assemblage de chardonnay (40%), pinot noir (30%) et pinot meunier (30%), le Brut affiche un nez floral et fruité sur les agrumes, qui laisse place à une bouche souple et charnue marquée par une belle minéralité et une touche grillée en toile de fond.

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Taux d’alcool : 12.00

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