Une maison familiale au succès mondial, avec des cuvées haute couture qui conjuguent fraîcheur, finesse et élégance dans un style inimitable. Fondée en 1812, la maison Laurent-Perrier a véritablement pris son envol à partir de 1945, sous la houlette de Bernard de Nonancourt qui lui a donné sa dimension internationale. Précurseur de la catégorie Brut Nature, Laurent-Perrier Ultra Brut* est un vin sans sucre ajouté, il exprime un champagne à l’état pur nommé à l’origine « Grand Vin sans sucre ». Lancée en 1981, cette innovation est une véritable illustration du savoir-faire de la Maison.

Dégustation : Une robe très claire et cristalline. Un nez intense et complexe d’une extrême fraîcheur avec des notes de fruits (agrumes, fruits blancs), de fl eurs (chèvrefeuille) et des notes iodées, qui donnent une sensation extrême de fraîcheur. Ce vin aérien et délicat d’une surprenante longueur se caractérise par une grande pureté, une fi nale longue et non saturante.

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Accords mets et vin : Ce vin s’associe parfaitement aux fruits de mer, aux sushis, à un ceviche de poisson blanc mais également à un parmesan jeune ou un jambon pata negra.
Taux d’alcool : 12.00
Cépages : Chardonnay 55 %, Pinot Noir 45 % Température de service : 8 et 10°

Bettane & Desseauve 17,5
RVF 15.5