Champagne Brut

Le terme « Brut » indique le dosage en sucre (liqueur) de la cuvée : au-delà de 6 grammes et en deçà de 12 grammes par litre. Mais pour l’amateur, l’expression « Champagnes Bruts » désigne plus largement toute une catégorie de Champagnes non millésimés. Ces cuvées sont emblématiques du style de chaque maison, puisque les récoltes millésimées ne sont pas systématiques dans cette région.

Les Champagnes Bruts, assemblages de plusieurs millésimes, sont aussi très souvent issus de plusieurs cépages en proportions variables d’une récolte à l’autre, et enfin de plusieurs terroirs d’origine. Comment parviennent-ils alors à conserver cette régularité gustative ? Grâce aux vins de réserve, reliquats d’années généreuses, qui viennent en complément.

Cette constance aromatique au fil du temps est le grand avantage des Bruts sans année pour les amateurs aux quatre coins du monde : pas de surprise, rien que du plaisir ! Et généralement à des prix très sages.