Il s’attache aux principes de la vinification classique bourguignonne et son millésime 2011 exprime tout le caractère minéral et élégant du Saint-Romain. C’est un vin à boire sur la fraîcheur où dominent les arômes de cerise. Il se marie très bien avec les volailles, le veau et l’agneau.


L’exploitation d’Alain Gras s’étend sur quinze hectares à Meursault, Auxey-Duresses et surtout à Saint-Romain, cœur du domaine, sur un terroir de terres légères et calcaires dans les hauteurs de la Côte de Beaune. Grâce à lui, la notoriété de l’appellation est bien installée.

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Taux d’alcool : 12.50

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