L'AOC Puligny-Montrachet, appartenant au vignoble de la Côte de Beaune, est presque exclusivement consacrée au cépage chardonnay pour des vins blancs minéraux aux notes d'amandes et de fleurs blanches. Elle s'étend sur plus de 200 hectares de sols bruns calcaires, avec des bancs marneux argilo-calcaires, dont plus de 90 en Premiers Crus. Les climats de Chevalier-Montrachet (plus de 7 hectares), Bienvenues-Bâtard-Montrachet (4 hectares), Bâtard-Montrachet (11 hectares) ou Montrachet (6 hectares) se trouvent en totalité ou en partie dans la commune.