Les deux familles Rossignol et Trapet possèdent une longue tradition viticole. La famille Rossignol est une dynastie très ancienne de vignerons à Volnay.  La famille Trapet établit à l’origine sur Chambolle-Musigny, s’est installé à Gevrey-Chambertin il y a plus d’un siècle maintenant.  Dès 1961, Jacques Rossignol et son épouse Mado Trapet, fille de Louis Trapet, sont associés au domaine Louis Trapet dont l’activité cessera avec le millésime 1989.
 C’est donc en 1990 que Jacques Rossignol et ses deux fils, Nicolas et David, ont créé le Domaine Rossignol-Trapet situé à Gevrey–Chambertin. Propriétaires de vignes sur les villages réputés de la Côte que sont : Beaune, Savigny-les Beaune, et bien-sûr Gevrey-Chambertin.

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Taux d’alcool : 13.00