La finesse de la Bourgogne s’incarne sans aucun doute dans les vins de Chambolle-Musigny, et le Domaine Felettig est un de ceux qui rendent le mieux hommage à ces sols très fins, parfois une dizaine de centimètres seulement, à la roche mère affleurante. Gilbert et Christine Felettig collectionnent pas moins de 100 parcelles pour 13 hectares de vignes au total. Peu interventionnistes, ils effectuent de légers pigeages lors de la fermentation, ainsi qu’un rigoureux contrôle de la température. Une macération pré-fermentaire et un élevage en barriques (20 à 25% de fûts neufs) viennent compléter leurs travaux et assurent aux vins une grande finesse aromatique.

Cette cuvée d'Echezeaux Grand Cru, provient d'une petite parcelle de 0,11 hectares située sur la commune de Flagey-Echezeaux, qui va donner un peu moins de 600 bouteilles par an.

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Taux d’alcool : 13.50

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