Côte de Nuits

La Côte de Nuits est le paradis du pinot noir. Les vins blancs y sont plus rares, nés du chardonnay et quelquefois de l’aligoté. Ils sont cultivés sur de hauts plateaux entre 200 et 300 mètres d'altitude composés d'éboulis calcaires et de zones limoneuses. Cette région viticole réunit une grande richesse d’appellations, parmi les plus prestigieuses de Bourgogne avec les Grands Crus Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Chapelle-Chambertin, Griotte-Chambertin, Latricières-Chambertin, Mazis-Chambertin, Mazoyères-Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Clos de la Roche, Clos de Tart, Clos Saint-Denis, Clos des Lambrays, Clos de Vougeot, Échezeaux, Grands Échezeaux , Romanée-Conti, Romanée-Saint-Vivant, La Tâche, Musigny, Bonnes Marres, Charmes Chambertin.

Parmi les appellations villages, certaines ont des climats classés en Premiers Crus: Chambolle-Musigny, Côte de Nuits-Villages, Fixin, Gevrey-Chambertin, Marsannay, Marsannay rosé, Morey-Saint-Denis, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Vougeot.