Côte Chalonnaise

La Côte chalonnaise à la limite des monts du Mâconnais s'étire sur des collines argilo-calcaires avec des bancs marneux, sur près de 4 000 hectares. Elle comprend des appellations villages réputées dont certaines possèdents des climats classés en Premiers Crus. Ce sont du nord au sud: Bouzeron (100% en aligoté), Rully (chardonnay et pinot noir pour des vins charnus aux notes animales), Mercurey (pinot noir pour des vins tanniques de longue garde et marginalement chardonnay),Givry (surtout pinot noir pour des vins aux arômes de gibier) et Montagny (exclusivement en chardonnay). Le vignoble intègre aussi deux petites appellations régionales: Bourgogne-Côte chalonnaise et Bourgogne Côte du Couchois. La première sur moins de 500 hectares produit des vins vifs dans les trois couleurs (pinot noir et chardonnay), la seconde (8 hectares environ), des vins rouges aux arômes de fruits rouges et noirs issus du pinot noir.