La quasi-totalité des 15 hectares du domaine Trapet est consacrée à la culture de vignes sur le finage de Gevrey-Chambertin : la prestigieuse appellation a là un de ses plus grands spécialistes, converti à la biodynamie depuis 1995. Présent sur trois Grands Crus, deux Premiers Crus et de nombreux climats dits « villages », le domaine qui a toujours été réputé pour la finesse et la sincérité de ses vins, n’a de cesse de s’améliorer et de proposer, millésime après millésime, des cuvées de plus en plus réussies : rien ne semble pouvoir l’arrêter.

Le chambertin Grand Cru est un exemple de finesse et de complexité : à cheval sur des terroirs de marnes riches en calcaire (qui apportent de la finesse au vin) et d’autres riches en argile (qui apportent de la profondeur), il ressort du verre un superbe équilibre, une matière ciselée, précise, et des tannins soigneusement rabotés. L’ensemble est monumental.

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Taux d’alcool : 13.50

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