Dne Jean-Paul et Benoit Droin
2016

L’une des plus grandes signatures de Chablis ! Depuis cinq siècles, cette famille vigneronne porte haut les couleurs de l’appellation avec des vins d’une race exceptionnelle, dès le Chablis villages et jusqu’au rare Grand Cru Grenouilles.

Depuis qu’il a rejoint ses parents au domaine en 1999, Benoît Droin met à l’œuvre ses talents d’œnologue. Par exemple, pour son Chablis générique, il mise sur un élevage intégral en cuves, privilégiant le fruit, toujours cueilli bien mûr.

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Taux d’alcool : 12.50