Domaine Arnoux Père et Fils
pinot noir 2017

Bourgogne Rouge Bourgogne



" Il présente une robe d'une belle intensité, pourpre dans sa jeunesse puis rubis profond après quelques années. Il offre une palette impressionnante d'arômes, qualité primordiale du Pinot Noir, formant un bouquet de petits fruits rouges et noirs sur des nuances poivrées. Sa structure souple et ses tannins modérés lui permettent d'être dégusté dans sa jeunesse. " - Domaine Arnoux Père et Fils

Implanté sur le nord de la Côte de Beaune, le domaine Arnoux Père et Fils, 20 hectares de vignes, est une histoire de famille, dont le dernier grand événement est l’arrivée de Pascal et de son épouse Corinne à la tête du domaine en 2008. Le couple a une méthode bien rodée pour produire ses vins, caractérisés par leur souplesse et leur concentration : le labour des sols, pour améliorer leur structure, la lutte raisonnée, pour accompagner en douceur et le plus naturellement possible la vigne à sa maturité, et enfin des élevages doux pour donner des vins frais et pulpeux.

 

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Accords mets et vin : Des viandes rouges grillées, des rôtis et bien sûr la plupart des fromages.
Taux d’alcool : 12.50
Température de service : 14 et 15°