Domaine Chanson
1er Cru Clos des Fèves 2008

Beaune Rouge Bourgogne




Cette maison historique de Beaune, né en 1750, appartient au groupe familial Bollinger depuis 1999. Chanson réalise un quart de sa production à partir de ses propres vignes : 32 hectares en rouge, 13 en blanc. Le reste provient d’achats de raisins auprès de vignerons de qualité.

La maison doit notamment son succès aux conseils de Jean-Pierre Confuron à la vigne et au chai, où les installations techniques ont été entièrement rénovées en 2009. Le choix de vinifier les pinots noirs en vendanges entières (avec la rafle) permet de restituer la fraîcheur du fruit dans les vins. Et sans entamer la netteté des arômes, grâce à une véritable maîtrise œnologique.

Toute la gamme Chanson est réussie : en Côte de Beaune et en Côte de Nuits, à Chablis, dans le Mâconnais, la Côte chalonnaise et le Beaujolais… avec de nombreux Premiers et Grands Crus. Même le Bourgogne générique vaut le détour pour son excellent rapport qualité/prix.

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Taux d’alcool : 13.00

RVF 16,5
Jancis Robinson 16