Produisant l’un des plus grands Sauternes aux yeux des professionnels comme des amateurs éclairés, le Château de Fargues met son vin en marché à l’issue de son élevage prolongé (33 mois en barriques, 6 mois en bouteilles).
18 hectares de vignes donnent ce grand Sauternes de style classique. Assemblage de sémillon (80%) et sauvignon, il offre de fabuleuses saveurs confites toujours très pures, teintées par ces nuances résineuses qui marquent les jeunes millésimes de Fargues. L’expression est empreinte d’une grande fraîcheur qui donne au vin cette tension et ce côté aérien caractéristiques, tout en lui assurant un remarquable vieillissement.
Le cru appartient depuis près de 550 ans à la famille Lur-Saluces, lignée incontournable de l’histoire du Sauternais. Ayant présidé aux destinées du mythique Château d’Yquem, Alexandre de Lur-Saluces et son fils Philippe maintiennent aujourd’hui le cru familial à son niveau d’excellence.

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Taux d’alcool : 13.50

The Wine Advocate 94
RVF 18
JM Quarin 95
Jancis Robinson 16

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