Élaboré avec 30% de sauvignon (plus que d’habitude) et 70% de sémillon, le millésime 2013remarquable par ses conditions climatiques, est superbe de fraîcheur. Le nez libère en plus des notes de miel et des touches subtiles de pêche et de fleurs blanches avec des pointes de crème d’amandes. La bouche est parfaitement équilibrée et la finale puissante avec toujours des impressions exotiques et épicées. Un millésime qui joue particulièrement sur la vigueur.

 

« Yquem est LE vin du millésime. Qualité exceptionnelle. » James Suckling, 31mars 2014

 

« Splendide pureté presque cristalline de saveur et élégance supérieure de textureparfait équilibre alcool-liqueur… » Bettane et Dessauve avril 2014 

 

 

 


De tous les vins blancs liquoreux du monde, Yquem s’affirme comme le plus prestigieux, conforté par sa position d’unique 1er Cru Classé Supérieur de Sauternes. Il faut dire que le domaine est doté d’un terroir hors du commun, planté de sémillon (80%) et de sauvignon parfaitement « botrytisés », puis vinifiés par des femmes et hommes de talent pour en tirer la quintessence. Quatre siècles ont façonné l’histoire du cru, marquée par l’empreinte de la famille Lur-Saluces jusqu’en 2004 : après 40 ans de direction visionnaire, le comte Alexandre de Lur Saluces a laissé place à Pierre Lurton, déjà directeur du vénérable Château Cheval blanc à Saint-Emilion. Yquem appartient au groupe LVMH.

Parce qu’il ne souffre aucun compromis face à ses ambitions d’excellence, Yquem ne commercialise pas sa production dans les années de qualité « moyenne », soit une dizaine de millésimes dont le récent 2012. Toutes les autres années sont d’une qualité exceptionnelle : parfait équilibre entre alcool et acidité, fruit fin et éclatant sur des notes de fleurs, d’abricot, d'ananas, de figue et de coing, avec des nuances de noix de coco et d’épices issues d’un élevage de 42 mois en fûts de chêne neuf. Le vin révèle un rôti délicat, tout en fraîcheur sans jamais tomber dans l’exubérance, avec un potentiel de vieillissement inégalable.
Voilà une fabuleuse bouteille qui comblera de joie l’amateur de grands liquoreux…

Yquem produit aussi un grand blanc sec baptisé "Y".

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Taux d’alcool : 13.50

Decanter 18,5
The Wine Advocate 95-97
JM Quarin 17,5
Bettane & Desseauve 96

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