Élaboré avec 30% de sauvignon (plus que d’habitude) et 70% de sémillon, le millésime 2013remarquable par ses conditions climatiques, est superbe de fraîcheur. Le nez libère en plus des notes de miel et des touches subtiles de pêche et de fleurs blanches avec des pointes de crème d’amandes. La bouche est parfaitement équilibrée et la finale puissante avec toujours des impressions exotiques et épicées. Un millésime qui joue particulièrement sur la vigueur.

 

« Yquem est LE vin du millésime. Qualité exceptionnelle. » James Suckling, 31mars 2014

 

« Splendide pureté presque cristalline de saveur et élégance supérieure de textureparfait équilibre alcool-liqueur… » Bettane et Dessauve avril 2014 

 

 

 


Taillés pour défier un siècle en cave, les vins du Château d’Yquem présentent le fabuleux atout d’être aussi capables de se faire apprécier dès leurs premières années. L’ensemble des terroirs d’Yquem - depuis les graves ardentes jusqu’aux argiles tardives - s’expriment dans les vins avec une opulence et une fraîcheur remarquables. Un équilibre idéal donc, entre alcool et acidité, avec une place centrale accordée au fruit, fin et éclatant sur des notes de fleurs, d’abricot et d'ananas, de figue et de coing...

Pour engendrer ces grands vins, l’unique 1er Cru Classé Supérieur de Sauternes s’appuie sur ses sémillons (80%) et sauvignons parfaitement « botrytisés », mais aussi sur une équipe de grand talent, qui sait en tirer la quintessence. Quatre siècles ont façonné l’histoire d’Yquem, marquée par l’empreinte de la famille Lur-Saluces. Depuis 2004, c’est le directeur Pierre Lurton qui préside aux destinées du plus grand liquoreux du monde. Le vignoble est en cours de conversion en bio.

Au-delà du classique accord sur le foie gras de l’apéritif, les vins du Château d’Yquem savent se faire une place à table, notamment sur les desserts frais et léger. Mariage divin avec une clémentine pochée dans un sirop à la fève de Tonka, et biscuit aux noisettes du Piémont…

Yquem produit aussi un grand blanc sec baptisé "Y".

Voir tous les Château d'Yquem


Taux d’alcool : 13.50

Decanter 18,5
The Wine Advocate 95-97
JM Quarin 17,5
Bettane & Desseauve 96

Nos clients ont également acheté :