Une star montante parmi les Crus Classés de Saint-Emilion, en culture bio certifiée (à partir du mill 2013). Son terroir - plateau calcaire et terrasses argilo-calcaires - est extrêmement qualitatif, à proximité de prestigieux châteaux tels que Canon La Gaffelière ou Angélus, mais avec une topographie similaire à celle des châteaux Pavie et Pavie Macquin. Les amateurs doivent donc absolument profiter de ce cru tant que sa renommée reste confidentielle !

Le domaine appartient à Denise et Stephen Adams, avec les conseils de Michel Rolland et Stéphane Derenoncourt. Les propriétaires ont réalisé d’importants investissements pour amener Fonplégade à ce niveau d’excellence : un travail de fond sur le vignoble de 18,5 hectares, qui les a conduits jusqu'à la certification bio ; des travaux pour repenser le chai en fonction des vinifications parcellaires ; une rénovation du château, dont une vieille tour entièrement reconstruite…

Elevé en barriques dont 60% neuves, l’assemblage est dominé par le merlot (90%) associé au cabernet franc.

Voir tous les Château Fonplégade


Taux d’alcool : 14.00