Château Côte de Baleau 2012
Grand Cru Classé

Saint-Emilion Grand Cru






Nos sommeliers ont sélectionné ce vin pour vous :

Pourquoi ce coup de cœur ?
« Je suis fan de cette petite propriété en Saint-Emilion Grand Cru depuis son millésime 2008 ; ce vin ne m’a jamais déçu ! C’est toujours un plaisir de faire découvrir ses « trouvailles » à son entourage, et avec Côte de Baleau l’étonnement est toujours au rendez-vous. Longtemps surnommé « Monsieur Côte de Baleau » par mes amis dégustateurs, j’ai éprouvé une réelle satisfaction lorsque ce vin a été reconnu et promu Grand Cru Classé en 2012. »

Son commentaire de dégustation :
« Ce millésime, en plus d’être emblématique pour la propriété, est une réussite affirmée. Sans excès de bois, fidèle au style historique du cru, le 2012 met en avant les qualités aromatiques de l’assemblage, très fruité, élégant et équilibré, avec un joli potentiel de garde. »

Sa suggestion d’accord culinaire :
« La finesse du vin permet une certaine souplesse gastronomique, sur des ris de veau poêlés, une pintade rôtie… »


Le Château Côte de Baleau avait pour objectif de faire partie des Grands Crus Classés de Saint-Emilion… C’est chose faite avec le millésime 2012, consacré par le fameux palmarès de l’appellation.

Ici tout est mis en œuvre pour pousser le vin à son meilleur niveau, avec une récente rénovation du chai et une modernisation du cuvier. Le vignoble de huit hectares est essentiellement composé de merlot (70%), avec du cabernet franc et du cabernet-sauvignon en proportions égales. En avril 2013, Sophie Fourcade a vendu Côte de Baleau à la famille Cuvelier (Clos Fourtet, 1er Cru Classé B) ainsi que son autre propriété Les Grandes Murailles, mais elle en assure toujours la direction.

Le vin de Côte de Baleau séduit par son soyeux et ses notes gourmandes de fruits noirs, tout en gardant un côté discret et élégant. Apte à la garde, il charmera aussi dans sa jeunesse sur son fruit pur.

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Taux d’alcool : 13.50

JM Quarin 88
Jancis Robinson 16

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