Château Côte de Baleau 2012
Grand Cru Classé

Saint-Emilion Grand Cru





Nos sommeliers ont sélectionné ce vin pour vous :

Pourquoi ce coup de cœur ?
« Je suis fan de cette petite propriété en Saint-Emilion Grand Cru depuis son millésime 2008 ; ce vin ne m’a jamais déçu ! C’est toujours un plaisir de faire découvrir ses « trouvailles » à son entourage, et avec Côte de Baleau l’étonnement est toujours au rendez-vous. Longtemps surnommé « Monsieur Côte de Baleau » par mes amis dégustateurs, j’ai éprouvé une réelle satisfaction lorsque ce vin a été reconnu et promu Grand Cru Classé en 2012. »

Son commentaire de dégustation :
« Ce millésime, en plus d’être emblématique pour la propriété, est une réussite affirmée. Sans excès de bois, fidèle au style historique du cru, le 2012 met en avant les qualités aromatiques de l’assemblage, très fruité, élégant et équilibré, avec un joli potentiel de garde. »

Sa suggestion d’accord culinaire :
« La finesse du vin permet une certaine souplesse gastronomique, sur des ris de veau poêlés, une pintade rôtie… »

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Taux d’alcool : 13.50

JM Quarin 88
Jancis Robinson 16