Pour donner naissance à ce domaine éponyme en 2009, la famille Fayat, propriétaire du Cru Classé Château La Dominique à Saint-Emilion, a réuni ses trois vignobles de Pomerol : Château Prieurs de la Commanderie, Château La Commanderie de Mazeyres et Vieux Château Bourgneuf. Ainsi, le Château Fayat - 16 hectares - bénéficie d'une diversité de terroirs exceptionnelle : des graves profondes, des sols bruns argileux, des sables anciens et des sols sablo-limoneux sur argiles. Agé en moyenne de 50 ans, le vignoble compte 80% de merlot, le reste en cabernet franc.

Vinifiés en cuves inox thermo-régulées et en cuves bois, puis élevés essentiellement en barriques, les vins du Château Fayat présentent une belle amplitude, des tannins soyeux et une grande intensité aromatique sur les fruits mûrs teintés de notes torréfiées.

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Taux d’alcool : 14.50

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