La famille Pfister exploite son domaine de Dahlenheim depuis le XVIIIe siècle. C’est la huitième génération qui est aujourd’hui aux commandes des dix hectares répartis en une quarantaine de parcelles. Le riesling est le cépage roi suivi d’autres cépages alsaciens. Le pinot blanc est aussi représenté dans la gamme des vins de terroir. Il est issu de parcelles de coteaux de marnes. L’assemblage comprend aussi une touche d’auxerrois qui apporte un peu de rondeur à la vivacité du pinot blanc. Le résultat c’est un vin frais et fruité, facile et très agréable pour les apéritifs et les repas entre amis.

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Taux d’alcool : 12.50

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