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Carte des vins

Rubrique des Cornas

En face de Valence, l'appellation s'étend sur la seule commune de Cornas. Les sols, en pente assez forte, sont composés d'arènes granitiques, maintenues en place par des murets. Issu de syrah récoltée à faibles rendements (30 hl/ha), le cornas est un vin rouge viril, charpenté, qu'il faut faire vieillir au moins trois années - mais il peut attendre parfois beaucoup plus - afin qu'il puisse exprimer ses arômes fruités et épicés sur des viandes rouges et du gibier.
Source : www.hachette-vins.com