Bourgogne > Bourgogne Blanc > Côte de Beaune > Domaine Rougeot Saint Romain Blanc la Combe Bazin 2004

Détail production

100% Chardonnay

Commentaires

Domaine familial situé au coeur du village de Meursault. Il s'étend actuellement sur environ 14 hectares. Marc Rougeot fait partie de la troisième génération à exploiter le domaine. C'est avec beaucoup de soin que les vignes sont entretenues pour donner aux raisins le maximum d'atouts. Les vins reflètent une belle émotion des différents terroirs bourguignons.

St Romain :
Appellation Communale de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or. Au pied de sa haute falaise, Saint-Romain occupe en Côte de Beaune une position élevée. Instituée en 1947, l’appellation d’origine contrôlée SAINT-ROMAIN est rouge (pinot noir) et blanche (chardonnay). Les vignes sont exposées sud/sud-est et nord/nord-est, entre 280 mètres et 400 mètres d’altitude environ.

En dégustation :
Description de la robe : Robe dorée moyennement soutenue avec de légers reflets verts.
Description olfactive : Frais et jeune, il a un fruit intense avec des arômes de pomme mûre, de poire et d'épices (dont la cannelle)
Description gustative : Il a un bon fond charnu avec du nerf, rehaussé d'un boisé de chêne bien équilibré.
Accords mets/vins : Il convient bien à tous les poissons et fruits de mer, aux viandes blanches en sauce et aux fromages relevés.