Bourgogne > Bourgogne Blanc > Côte de Beaune > Joseph Drouhin Côte de Beaune Blanc 2007

Détail production

100% Chardonnay

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Avec environ 90 appellations, Joseph Drouhin propose une passionnante découverte du terroir Bourguignon, dans les moindres nuances de son authenticité. Depuis bientôt 130 ans, la Maison est entre les mains de la famille. Aujourd'hui la quatrième génération de Drouhin tient les rênes, la passion s'est transmise.
Le style Joseph Drouhin allie équilibre, harmonie et caractère. Les vins jeunes ont une fraîcheur subtile ; les vins de garde acquièrent une somptueuse complexité.
Les vins Joseph Drouhin sont servis sur les meilleures tables, la Maison est fière de faire connaître le meilleur de la Bourgogne dans le monde entier.

Le Vignoble : sur la colline surplombant la ville de Beaune. Si le terme "Côte de Beaune-Villages" est utilisé d'une manière générale pour désigner les vins du sud de la Côte d'Or, par opposition à ceux de la "Côte de Nuits", produits au nord, en revanche l'appellation contrôlée "Côte de Beaune" n'est donnée qu'aux vins issus du territoire de la commune de Beaune. L'appellation "Côte de Beaune Villages" ne s'applique qu'aux vins rouges.
Histoire & tradition : le Côte de Beaune de la Maison Joseph Drouhin est très particulier puisqu'il est issu en grande partie du domaine (3 hectares) ainsi que de jeunes vignes du célèbre Clos des Mouches.
Le sol : argile et calcaire. Le sol léger permet une évolution des vins vers une grande finesse.
Surface du Domaine : 3ha.

Dégustation par Véronique Boss-Drouhin
"Un vrai délice, une belle harmonie ! Sa couleur est d'un or pâle, très brillant. Les arômes rappellent le miel, l'amande et la citronnelle avec, au vieillissement, des saveurs intenses de noisette et d'amande grillées".

Millésime
Les vins présentent beaucoup de pureté et un style floral très agréable. Les blancs de Côte d'Or et de la Côte châlonnaise présentent quant à eux un caractère floral avec plus de gras. Les blancs du Mâconnais sont eux aussi charmeurs, floraux avec des notes de miel blanc.

Service
Température : 13°C. Consommation : 3 à 5 ans.