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Carte des vins
Informations produit
(Photo non contractuelle)
Joseph Drouhin Clos Saint Denis Grand Cru 2001
Détails du produit
Clos Saint Denis GC
Prix TTC au 06/09/2010 (hors frais de port) : à partir de 52,00 € La bouteille 75cl
Date limite de livraison : 14/09/2010
| La bouteille 75cl | Prix | Qté |
|---|---|---|
| Prix à partir de 1 bouteille | 52,00 € |
Détail production
100% Pinot Noir
Commentaires
Fondée en 1880, la maison Joseph Drouhin est solidement enracinée dans le sol bourguignon. En 1918, le fils du fondateur, Maurice Drouhin, définit la philosophie de la Maison. Il décide de constituer un domaine uniquement en vins de Bourgogne.
Partager ce produitAu départ centré sur Beaune, le domaine de la Maison Drouhin s'est enrichi de vignobles dont chaque parcelle célèbre un « climat » particulier. Ce fût en 1923 le « Clos des Mouches », puis le « Clos des Chênes » à Volnay, les « Amoureuses » à Chambolle Musigny, en 1968 des Grands Crus à Chablis et le Domaine Vaudon. Actuellement, le domaine totalise 64 hectares de Grands Crus et de Premiers Crus.
Clos Saint-Denis Grand Cru :
Appellations Grand Cru de la Côte de Nuits, en Côte-d’Or. Commune de production : Morey-Saint-Denis. En Côte de Nuits, Morey-Saint-Denis est l’un des villages les mieux pourvus en grands crus. Le Clos Saint-Denis apparaît au XIème siècle. Il est né des chanoines de Vergy. À environ 250 mètres d’altitude environ et exposés au levant, parfois légèrement est/sud-est, ces grands crus prolongent la famille des grands crus de Gevrey-Chambertin vers le sud : le Clos de la Roche puis le Clos Saint-Denis, le Clos des Lambrays et le Clos de Tart, avant les Bonnes Mares.
En dégustation :
la robe est profonde, le nez évoque la cerise bigarreau finement épicée par une touche de havane et de bois des îles ; l'évolution de l'âge apporte en général des fumets de genre animal ou truffé.
Un Clos Saint-Denis se boit à maturité dans les 5 à 10 ans suivant millésime, de façon à pouvoir bénéficier d'une parfaite harmonie entre la fraîcheur, le "gras" et le tannin. La persistance des arômes de bouche (fruits confits) est d'une très grande importance. Grand Cru, grandes occasions, grandes recettes ! Offrons donc à ce vin de belles viandes, de beaux gibiers servis dans des sauces veloutées à l'ancienne : chevreuil Grand Veneur, par exemple.