Champagne > TAITTINGER Comtes de Champagne 1998

Détail production

100% Chardonnay

> Note

Parker : 94/100 (The Wine Advocate, 22 Dec 2008)
Maturité 2008-2028

Bettane et Desseauve, Le Grand Guide des Vins de France 2009 : 18/20

Commentaires

Un champagne d’exception.
Elaboré dans les caves de l’ancienne abbaye Saint-Nicaise à Reims (XIIIème siècle), Taittinger Comtes de Champagne bénéficie jusqu’à son apogée d’une succession de soins attentifs et n’est créé que lorsque les conditions suivantes, particulières à sa spécificité, sont réunies : Il est composé à 100 % de raisins blancs de Chardonnay (« Grands Crus » classés à 100 % dans l’échelle des crus de la Champagne) provenant des vignobles les plus réputés de la Côtes des Blancs. Il n’est produit que lorsque la vendange s’avère d’une qualité exceptionnelle et digne d’être millésimée. Seul le vin de première presse – la Cuvée – est utilisé, c’est un gage absolu de finesse. 5% des vins qui entrent dans sa composition ont vieilli en fûts de chêne neufs (renouvelés par tiers chaque année), ce qui rehausse les qualités intrinsèques de l’assemblage final.