Bourgogne Rouge

	Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins blanc 2004
	Bourgogne blanc      La bouteille 75cl   9,85 €             Prix 9,85 €		Prix TTC au : 09/05/2008 (hors frais de port) 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536

NOS CONSEILS
Détail production : 100% Chardonnay		Commentaires : Créée en 1859 par Monsieur Louis JADOT, la Maison a toujours été située en plein centre de Beaune, au cœur du vignoble. Dirigée par trois générations de JADOT, puis pendant 30 ans par Monsieur André GAGEY, la Maison est maintenant aux mains de son fils Pierre-Henry aidé par Monsieur Jacques LARDIERE, Maître de Chais de la Maison depuis 1970. La Maison Jadot contrôle un domaine de plus de 140 hectares de vignes uniquement en Bourgogne. Situation : Le bourgogne Blanc couvent des Jacobins est produit à partir du cépage Chardonnay provenant de toute la Bourgogne et en particulier de la Côte d'Or, du Chalonnais et de Saint Véran. Caractéristique: Dans cette cuvée, la partie élevée en cuves apporte au vin beaucoup de fraîcheur et d'arômes fruités ; la partie élevée en fûts apporte de la structure et de la rondeur. Vinification : Une moitié de la cuvée est élevée en cuve et l'autre en fût de chêne pendant 8 mois afin d'apporter de la complexité aromatique. Dégustation / Accord Mets-Vins : Le Couvent des Jacobins blanc est un vin fruité et boisé avec des arômes de chairs de fruit frais, de fleurs odorantes, avec beaucoup d'élégance, une bouche suave, harmonieuse et une belle rémanence. Il sera un vin idéal pour l'apéritif et s'accordera parfaitement avec des hors d'œuvre, des viandes blanches, volailles, poissons grillés, fruits de mer et également du fromage de chèvre. Il sera bu légèrement frais. Après 2/3 ans, des arômes plus sophistiqués se développeront et ce vin pourra alors supporter de la cuisine plus élaborée. Conservation : Il se gardera très bien pendant 5 ans, et plus suivant les millésimes et les conditions de conservation. Millésime 2004 en Bourgogne : Bonne année, peut attendre. Millésime assez vif, subtil et délicat.